Neu im Pub
Smoky Guinness Burger
Kräftig‑malzig, leicht rauchig – mit Guinness‑BBQ‑Sauce.
Irish Stew
Das klassische Eintopfgericht aus Irland – kräftig, herzhaft, ehrlich.
Bohnen mit Speck à la Bud Spencer
rustikales, herzhaftes Pfannengericht – bekannt aus dem Film mit Bud Spencer und Terence Hill.
Dunkelbier Gulasch
schmackhaftes Gulasch – direkt aus dem Pub.
After Work – kurz runterkommen
- 🕯️ Licht dimmen, Fenster kippen, zwei tiefe Atemzüge – Reset.
- 🎵 Playlist: „Low & Slow“ – ruhige Beats, etwas Indie, kein Stress.
- 🥃 Ein Schluck Stout oder Whisky – nicht multitasken, nur kochen.
- 🔪 Kitchen readiness: Zutaten bereitstellen, Messer scharf, Pfanne vorheizen.
House‑Rules in der Küche
- Hitze zuerst – dann Öl, dann Produkt.
- Salz & Pfeffer spät → bessere Kruste, saftigeres Ergebnis.
- Pfanne nicht überladen, lieber in Batches arbeiten.
- 1–2 Min Ruhen lassen – Aromen „setzen“ sich.
Tipp: Ein Rezept pro Abend. Qualität schlägt Quantität.